Gaiguer, L., & 		Toledo, E.
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 Detecção e quantificação de glúten em pães rotulados como livres de glúten.
<em>Revista Terra & Cultura: Cadernos De Ensino E Pesquisa, 36</em>(70), 117-131.
Recuperado de <a href="http://periodicos.unifil.br/index.php/Revistateste/article/view/1365" target="_new">http://periodicos.unifil.br/index.php/Revistateste/article/view/1365</a>