Gossipol e ácidos graxos ciclopropenóides: até onde afetam a saúde animal?
Resumo
Os problemas provocados pelo uso de subprodutos derivados do algodão são atribuídos ao gossipol e aos ácidos graxos ciclopropenóides. Os ácidos graxos ciclopropenóides são encontrados no óleo contido nas sementes, causando diminuição da fertilidade em touros, já o gossipol, pode ser toxico para suínos e aves. A planta do algodão produz um pigmento tóxico, um aldeído polifenólico (gossipol), que é considerado um terpeno incomum, sendo tóxico ao animal quando está na forma livre, predominante no caroço, pois o ferro forma complexos com o gossipol e estes complexos não são absorvidos pelo organismo, mas dificilmente existem sementes que contenham somente gossipol ou um simples derivado. Os ácidos graxos ciclopropenos também influenciam o desempenho dos animais por alterar o metabolismo de lipídios e a integridade da membrana celular, porém não são tóxicos para ruminantes.
