Gonçalves, Gabrielle, E 		Nigro, Thanise.
" Avaliação de sobras, restos e resto-ingesta de uma cozinha localizada em um hospital de Londrina-PR" <em>Revista Terra &amp; Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa</em> [Online], Volume 38 Número especial (1 setembro 2022)