Valério, Giovana, 		Costa, Isabela, E 		Cardines, Pedro Henrique.
" Desenvolvimento de iogurte enriquecido com batata Yacon: uma proposta de alimento funcional" <em>Revista Terra &amp; Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa</em> [Online], Volume 38 Número especial (30 agosto 2022)