Luiz, José Augusto Gonçalves Luiz, Moraes, Luciane, Luiz, Helen, E Barbon, Ana Paula. " Avaliação da perda de água em carcaças suínas durante o processo de resfriamento" Revista Terra & Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa [Online], Volume 36 Número 71 (14 dezembro 2020)