GAIGUER, Lígia Sandoli; TOLEDO, Eduardo Amaral.
Detecção e quantificação de glúten em pães rotulados como livres de glúten.
Revista Terra & Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa, [S.l.], v. 36, n. 70, p. 117-131, jul. 2020.
ISSN 2596-2809.
Disponível em: <http://periodicos.unifil.br/index.php/Revistateste/article/view/1365>. Acesso em: 28 mar. 2024.