Cardoso, I. R. M. C, Elisangela L. V. L. B. Santos, Renata Junqueira Pereira, Abraham G. Zuniga, & Robert T. R. Bezerra. " Avaliação sensorial de jambolão-passa (syzygium cumini (l.) Skeels) obtido por técnicas combinadas de desidratação osmótica e secagem." Revista Terra & Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa [Online], 31.60 (2015): 55-65. Web. 19 Mai. 2024